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| Foto: Governo do Ceará/ Divulgação |
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB), vinculada à Secretaria da Cultura do Ceará (Secult) oferta 260 vagas em oito cursos gratuitos.
Os cursos oferecidos no primeiro ciclo incluem “Culinária com Técnica de Congelamento” (on-line/tarde), “Comida de Rua: Pratos Regionais” (presencial/noite), “Tortas Doces e Salgadas” (presencial/noite) e “Panificação Tradicional Nordestina” (presencial/noite). Já no segundo ciclo, os cursos disponíveis são “Comida de Rua: Espetinhos e Acompanhamentos” (on-line/tarde), “Boteco: Petiscos e Entradas” (presencial/noite), “Brigaderia” (presencial/noite) e “Croissant: Doces e Salgados” (presencial/noite).
De acordo com Selene Penaforte, superintendente da EGSIDB, “os cursos mensais de curta duração promovem reflexões sobre a cadeia produtiva de alimentos, além de valorizar os recursos e saberes locais. Esses Cursos Básicos são uma oportunidade para desenvolver habilidades que possibilitam empreender ou ingressar no mercado de trabalho.”
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Para participar da seleção, os candidatos devem ter, no mínimo, 17 anos e disponibilidade para frequentar as aulas à tarde, das 13h30 às 17h, ou à noite, das 18h30 às 21h. As vagas serão preenchidas por ordem de inscrição, de acordo com os critérios estabelecidos no edital.
Os selecionados serão informados via WhatsApp, sendo importante preencher corretamente o formulário de inscrição.
Sobre a Escola
A Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco (EGSIDB) é uma iniciativa da Secretaria da Cultura do Ceará (Secult), administrada pelo Instituto Dragão do Mar (IDM), e faz parte do programa Cultura em Rede. Inaugurada em 2018 no bairro Cais do Porto, em Fortaleza, a escola é um espaço de formação que integra ensino, pesquisa e responsabilidade social. Com foco na valorização da cultura alimentar cearense, a EGSIDB oferece cursos gratuitos de curta e longa duração, incentivando a inovação, o empreendedorismo e a qualificação profissional. A escola também contribui para o combate à fome ao promover o acesso ao conhecimento em gastronomia.
As inscrições para o processo seletivo podem ser feitas no site gastronomiasocial.org.br em dois períodos: nos dias 1º e 2 de outubro para o primeiro ciclo e nos dias 15 e 16 de outubro para o segundo ciclo.
Processo Seletivo – Cursos Básicos (Outubro 2024)
Ciclo 1: Inscrição on-line – de 9h do dia 1º de outubro até às 17h do dia 2 de outubro.
Resultado on-line: 4 de outubro
Aulas do ciclo 1: de 7 a 11 de outubro
Ciclo 2: Inscrição on-line – de 9h do dia 15 de outubro até às 17h do dia 16 de outubro.
Resultado on-line: 18 de outubro
Aulas do ciclo 2: de 21 a 25 de outubro
Escola de Gastronomia Social Ivens Dias Branco
Endereço: Rua Manuel Dias Branco, 80, Cais do Porto – Fortaleza – CE
Informações: www.gastronomiasocial.org.br | @escolagastronomiasocial
E-mail: coordenacaopedagogica.gastronomiasocial@idm.org.br
WhatsApp (somente mensagens): (85) 99295-6179 | (85) 99295-2122